“6加6减”营养师教你春节期间吃出健康

发布时间:2023-01-21 10:11
来源:人民网

在春节期间,大多数家庭往往是鱼和菜,但他们的健康受到食物的损害春节期间如何健康饮食天津医科大学第二医院主管营养师边珊珊给出了6加6减的饮食建议

红薯加一点精米,减去一点白面粉。

主食可以有不同的吃法米饭可以用小米,红小豆,玉米粒,高粱米来煮白面可以和红薯粉,玉米粉混合在一起做面食,不仅颜色丰富,而且美味健康此外,还可以制作五谷丰登拼盘,将菱角,红薯,紫薯,南瓜,玉米,芋头,山药等蒸熟,代替部分主食,既象征吉祥,又营养加倍

蔬菜加一点肉,减去一点。

春节的饭桌上,鱼和肉几乎很多,蔬菜往往成为被忽视的角色其实,蔬菜是人类健康的守护神春节期间,我们应该少吃鱼和肉,多选择时令新鲜蔬菜蔬菜中丰富的膳食纤维可以减少脂肪吸收,搭配肉类和蔬菜可以减少油腻

白肉加一点红肉,少一点。

红肉是指猪肉,牛肉,羊肉等白肉是指禽肉和鱼虾等水产品红肉富含饱和脂肪酸,胆固醇和血红素铁,白肉脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高建议红肉和白肉搭配食用,烹调方式以蒸,煮为主,减少烤,炸,既能满足优质蛋白质和血红素铁的摄入,又能避免饱和脂肪酸和胆固醇过多

范畴加一点成分,减去一点。

食物的多样性是均衡饮食的基本原则科学选择不同颜色的食物,合理搭配,有助于节日的健康饮食在准备食材的时候,可以多一些种类,少一些分量,避免浪费剩下的菜我实在吃不下,保存时间也不能太长没剩肉,没剩凉菜,尽量不吃隔夜菜

茶加一点酒,少一点。

节日期间,饭后可适量饮用红茶,助消化解闷,减肥降脂另外,适量饮酒,避免空腹饮酒饮酒前,可以吃一些谷类或淀粉含量高的食物,酒后可适当饮用花茶,水果茶或加蜂蜜的葛根茶,都有醒酒护肝的作用

优质蛋白质加一点精制碳水化合物再少一点。

优质蛋白质是人体免疫系统的物质基础尤其是疫情期间,除了蔬菜,还要注意鱼,肉,蛋,奶,豆制品等高蛋白食物的摄入同时,减少精制碳水化合物的摄入,如精米粉,糕点,含糖饮料和零食精制碳水化合物不仅会失去食物中原有的营养成分,如果摄入过多还会导致超重或肥胖另外,在水果的选择上,首选新鲜水果,少喝鲜榨果汁,远离果汁味饮料

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